Itt a legfinomabb borsos tokány receptje!

A következő magyaros recept biztos, hogy telitalálat lesz az egész családnál!

Borsos tokány hozzávalók:

• 400 g sertéshús (comb vagy lapocka), apró kockára vágva
• 150 g kolozsvári szalonna felkockázva
• 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 db kisebb paradicsom felkockázva
• 2 db kisebb tv-paprika felkockázva
• 200 gramm zöldborsó
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál liszt
• őrölt fekete bors
• Só

A borsos tokány elkészítése

A szalonnát zsírján megpirítjuk, majd a vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, és mehet bele a lábasba a zsírra, hogy üvegesre pároljuk őket. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, felöntjük vízzel, majd hagyjuk főni.

Közben a sertéshúst alaposan megmossuk, kockákra vágjuk, és ha a zöldségek elfőttek, a lábasba tesszük, pótoljuk a vizet, hozzáadjuk a fűszereket, majd hagyjuk puhulni. 

Ezután mehet bele a zöldborsó, és a körülbelül 1 dl vízzel elkevert liszt. Ezután öntsük fel vízzel, és fedő alatt közepes lángon főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. Időnként keverjük meg, és szükség szerint adjunk hozzá vizet, ha túl sűrű lenne a tokány.

Galuskával vagy tésztával tálaljuk, és mellé ne felejtsük el a friss kovászos kenyeret sem, valamint a savanyúságot!