Ez az a süti, ami tízóraira, uzsonnára vagy akár vendégvárónak is tökéletes.
Hozzávalók a tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
15 dkg szobahőmérsékletű vaj
-
12 dkg porcukor
-
1 csomag sütőpor
-
1 csipet só
-
1 tojás
-
2–3 evőkanál tejföl
Hozzávalók a töltelékhez
-
50 dkg tehéntúró
-
10 dkg kristálycukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 tojás
-
10 dkg kókuszreszelék
-
1 citrom reszelt héja
A tetejére
- 1 tojásfehérje a kenéshez
- kókuszreszelék a szóráshoz
- porcukor a szóráshoz
A túrós-kókuszos süti elkészítése
A lisztet keverd össze a porcukorral, a sütőporral és a sóval, majd add hozzá a vajat. Add hozzá a tojást és annyi tejfölt, hogy jól gyúrható, de nem ragacsos tésztát kapj. Gyors mozdulatokkal dolgozz, majd oszd két egyforma részre, és tedd hűtőbe 30 percre.
Közben készítsd el a tölteléket: a túrót villával törd át, keverd hozzá a cukrokat, a tojásokat, a kókuszreszeléket és a citromhéjat. Krémes, de nem folyós masszát kell kapnod.
Egy közepes méretű tepsit bélelj ki sütőpapírral. Az egyik tésztagombócot nyújtsd ki, és béleld ki vele a tepsi alját. Simítsd rá egyenletesen a túrós-kókuszos tölteléket, majd fedd be a másik kinyújtott tésztalappal. A tetejét villával finoman szurkáld meg, majd kend le tojásfehérjével és szórj még rá kókuszreszeléket.
180 fokra előmelegített sütőben süsd körülbelül 25-30 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz. Hagyd teljesen kihűlni, majd bőven szórd meg porcukorral, és kockákra vágva tálald.
