Villámgyors mártogatósok szilveszterre

A tejfölös–zöldfűszeres változat lágy, mégis fűszeres, a paradicsomos–fokhagymás–bazsalikomos krém pedig karakteresebb, mediterrán ízvilágú.

Tejfölös–zöldfűszeres mártogatós

Hozzávalók

• 2,5 dl tejföl

• 1 evőkanál majonéz

• 1 kis csokor friss petrezselyem

• 1–2 evőkanál friss snidling vagy újhagyma

• só

• frissen őrölt bors

• pár csepp citromlé

Elkészítés

A friss zöldfűszereket vágd egészen apróra. Egy tálban keverd össze a tejfölt és a majonézt, majd add hozzá a fűszereket. Sózd, borsozd, végül pár csepp citromlével ízesítsd. Ha van időd, tedd hűtőbe 20–30 percre, hogy az ízek összeérjenek, de azonnal is tálalható.

Paradicsomos–fokhagymás–bazsalikomos mártogatós

Hozzávalók

• 1 doboz sűrített paradicsom vagy 200 g passzírozott paradicsom

• 1–2 gerezd fokhagyma

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 marék friss bazsalikom (vagy 1 teáskanál szárított)

• só

• frissen őrölt bors

• egy csipet cukor

Elkészítés

A fokhagymát reszeld le vagy nyomd át fokhagymanyomón. Keverd össze a paradicsommal, az olívaolajjal és az apróra vágott bazsalikommal. Sózd, borsozd, majd adj hozzá egy csipet cukrot is.

Tálalási tippek

Mindkét mártogatós jól illik szinte bármelyik sós ropogtatnivalóhoz - például a sajtos ropogóshoz!  De friss zöldségekkel, angol zellerrel, kaliforniai paprikával és répával is nagyon jól működnek. Kisebb tálkákban kínáld őket, melléjük kerülhet grissini, tortilla chips vagy felkarikázott és enyhén pirított bagett.