Kérdések-válaszok
Gyermekem 16...
Gyermekem 16 hónapos. Most vásároltunk kenyérsütőgépet, és szeretnénk teljesen átállni az itthon sütött kenyerekre. A kérdésem a következő lenne. Nem árt meg a kicsinek a túl sok élesztő? Nem okoz gondot a túl sok kelttészta? Ezekben a kenyerekben ugyanis, azon kívül hogy nincs benne annyi adalékanyag, jóval több élesztő van, mint a boltiakban.
Válasz
Ugyan ebben a kérdésben nincs megfelelő tapasztalatom és tudásom, de azt gondolom, hogy a megfelelő módon elkészített házi kenyér, a maga élesztőtartalmával nem árthat a gyereknek. Egyébként meg az élesztő maga egy igen komoly vitaminforrás.
A sok kelt tésztáról: azt gondolom, hogy az egyébként megfelelően változatos gyermekétrendben annak is megvan a helye. Természetesen a gyümölcsök, húsok, főzelékek stb. mellett.
Dr. Péter György
2004.03.05
2002.06.29
