Puha és szaftos fügés süti - ez a recept lesz a kedvenced!

Ha te is szereted a fügét, akkor ez a süti neked való! Egy bögre kávé vagy tea mellé verhetetlen.

Hozzávalók:

• 25 dkg friss füge (kb. 6-8 szem)

• 30 dkg finomliszt

• 15 dkg kristálycukor

• 12 dkg puha vaj

• 2 db tojás

• 1,5 dl tej

• 1 csomag sütőpor

• 1 csipet só

• 1 tk vaníliakivonat vagy vaníliás cukor

• 1 tk fahéj

• porcukor a tetejére

A fügés süti elkészítése

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és előkészítünk egy kb. 20x30 cm-es tepsit vagy egy közepes méretű tortaformát, amit sütőpapírral kibélelünk.

A fügéket megmossuk, szárazra töröljük, a szárukat levágjuk, majd felnegyedeljük.

Egy nagy tálban a puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a vaníliát, a sót, és a fahéjat is. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd felváltva, kisebb adagokban a tejes keverékkel együtt a vajas-tojásos alaphoz adjuk, míg szép sima tésztát kapunk.

A masszát a formába simítjuk, a tetejére pedig elrendezzük a fügéket – a vágott felükkel felfelé, hogy sütés közben karamellizálódjanak.

A tepsit a sütő középső rácsára tesszük, és kb. 35–40 perc alatt aranybarnára sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Ha kihűlt, szórjuk meg porcukorral a sütemény tetejét.