Megnyitom a topicot.
Receptet, praktikát ide tudunk írni.
Remélem, sok-sok ötletet osztunk meg egymással a babavárás, majd babázás alatt.
Új privát üzeneted érkezett!
2008.09.16 10:28
Szia Hanna!
Igyekszem, bár most egy kissé megint el vagyok havazva, de többet itt egy szót sem erről, mert "off" leszek.
Az a lényeg, hogy itt is, ott is olvaslak benneteket, aztán ha nem dűlök ki, írok, fotózom, küldök. Addig is, ha nem baj, csendes megfigyelő és "lájtos" hozzászóló leszek.
November tájékán úgyis "bedühödök", elkezdek ajándékokat gyártani és sütiket sütni ezerrel...
batkata
Igyekszem, bár most egy kissé megint el vagyok havazva, de többet itt egy szót sem erről, mert "off" leszek.
Az a lényeg, hogy itt is, ott is olvaslak benneteket, aztán ha nem dűlök ki, írok, fotózom, küldök. Addig is, ha nem baj, csendes megfigyelő és "lájtos" hozzászóló leszek.
November tájékán úgyis "bedühödök", elkezdek ajándékokat gyártani és sütiket sütni ezerrel...
batkata
Kata&Bori
2008.09.16 17:56
Csajok!!
Akkor ide pakolom a brownie receptet:
1 bögre víz
22 dkg vaj/margarin
4 evőkanál kakaópor
2 bögre liszt
2 bögre kristálycukor
1 ek szódabikarbóna
1 dl natúr joghurt
2 tojás
1 tasak vaníliás cukor
Tetejére:
12 dkg vaj/margarin
4 ek kakaó
1 bögre porcukor
6 ek natúr joghurt
1 tasak vaníliás cukor
Tészta:
víz+vaj+kakaó - felforralni, tűzről levenni
liszt+cukor+szódabikarbóna - összeforgatni, az előzöekhez adni
vaníliás cukor + tojás + joghurt - hozzáadni
Kimargarinozott, lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben kb 180 fokon 20 perc sütés.
Teteje:
Az összetevőket melegíteni, mikor a cukor felolvad, szép fényes máz lesz, rá kell kenni a tészta tetejére, megszilárdul,akkor lehet felvágni
Lehet bele kis diót is keverni, mikor a cukor is megolvadt, én nem tettem, az uram nem eszi meg 
Tálaláskor vanília jégkrémet és áfonyaöntetet lehet mellé adni és nagyon fini!
Jó étvágyat!
Akkor ide pakolom a brownie receptet:
1 bögre víz
22 dkg vaj/margarin
4 evőkanál kakaópor
2 bögre liszt
2 bögre kristálycukor
1 ek szódabikarbóna
1 dl natúr joghurt
2 tojás
1 tasak vaníliás cukor
Tetejére:
12 dkg vaj/margarin
4 ek kakaó
1 bögre porcukor
6 ek natúr joghurt
1 tasak vaníliás cukor
Tészta:
víz+vaj+kakaó - felforralni, tűzről levenni
liszt+cukor+szódabikarbóna - összeforgatni, az előzöekhez adni
vaníliás cukor + tojás + joghurt - hozzáadni
Kimargarinozott, lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben kb 180 fokon 20 perc sütés.
Teteje:
Az összetevőket melegíteni, mikor a cukor felolvad, szép fényes máz lesz, rá kell kenni a tészta tetejére, megszilárdul,akkor lehet felvágni
Lehet bele kis diót is keverni, mikor a cukor is megolvadt, én nem tettem, az uram nem eszi meg
Tálaláskor vanília jégkrémet és áfonyaöntetet lehet mellé adni és nagyon fini!
Jó étvágyat!
2008.09.17 08:57
Kata! olyan lesz az állaga, mint a piskótának? öntet nélkül is fincsi? csak azért kérdem mert mindig sütök valamit mikor a páromm egy ki romániába...gondoltam most iylet kap. Szóval útközben tudja enni? nem lesz nyakig csokis maszatos?
A tojásokat fel kell verni külön vagy mehet egybe fehérje sárgája?
A tojásokat fel kell verni külön vagy mehet egybe fehérje sárgája?
2008.09.17 09:08
Katuska,lehet öntet nélkül is, az kenődik igazán, mert jó vastag ilyen mennyiségből. A tojások mehetnek egyben, nem kell felverni. A tészta annyira nem maszatol, hasonló állaga van, mint a piskótának, talán annál kicsit morzsálódóbb. Ha szereti a jó csokis/kakaós dolgokat, szerintem ízleni fog neki
2008.09.17 15:32
Sziasztok!
Írok én is nektek egy süti receptet ami nálunk a favorit.
Lehet hogy elsőre nehéznek tűnik de nem az,ezt már minden ismerősöm megcsinálta és sikerült nekik.
Lapok hozzávalói:50 dkg liszt
2 egész tojás
4 e.k. tejföl
4 e.k. méz
1 k.k.szódabikarbóna
16 dkg porcukor
6 dkg zsír
Ezeket össze kell gyúrni és 4 egyenlő részre elosztani.
Egy tepsit kizsírozunk (ez elég az első lapnál megtenni) és megsütjük a lapokat.
Krém:2 pudingot kell megfőzni (ki milyet szeret )
25 dkg vajat +25dkg cukorral habosra keverünk
4-5 e.k. barack lekvár
Ha a pudingok kihültek megfelezzük a kikevert vajat és hozzá adjuk a pudingokhoz.Így lesz két fajta krémünk.
Fogjuk az első lapot és megkenjük valamelyik krémmel, majd a második lapot rárakjuk és megkenjük lekvárral ,végűl a következő lapra rárakjuk a másik krémet és az utolsó lapot rárakjuk.
Legjobb ha egy éjszakát állni hagyjuk,de én már csináltam úgy is hogy reggel megcsináltam és este kapták a vendégek.
Lehet a tetejére csokimázat csinálni, de nekünk az már túl édes volt ezért csak egy kis porcukorral szoktam megszorni.
Nagyon finom!
Bátorság nem nehéz megcsinálni!
Írok én is nektek egy süti receptet ami nálunk a favorit.
Lehet hogy elsőre nehéznek tűnik de nem az,ezt már minden ismerősöm megcsinálta és sikerült nekik.
Lapok hozzávalói:50 dkg liszt
2 egész tojás
4 e.k. tejföl
4 e.k. méz
1 k.k.szódabikarbóna
16 dkg porcukor
6 dkg zsír
Ezeket össze kell gyúrni és 4 egyenlő részre elosztani.
Egy tepsit kizsírozunk (ez elég az első lapnál megtenni) és megsütjük a lapokat.
Krém:2 pudingot kell megfőzni (ki milyet szeret )
25 dkg vajat +25dkg cukorral habosra keverünk
4-5 e.k. barack lekvár
Ha a pudingok kihültek megfelezzük a kikevert vajat és hozzá adjuk a pudingokhoz.Így lesz két fajta krémünk.
Fogjuk az első lapot és megkenjük valamelyik krémmel, majd a második lapot rárakjuk és megkenjük lekvárral ,végűl a következő lapra rárakjuk a másik krémet és az utolsó lapot rárakjuk.
Legjobb ha egy éjszakát állni hagyjuk,de én már csináltam úgy is hogy reggel megcsináltam és este kapták a vendégek.
Lehet a tetejére csokimázat csinálni, de nekünk az már túl édes volt ezért csak egy kis porcukorral szoktam megszorni.
Nagyon finom!
Bátorság nem nehéz megcsinálni!
2008.09.19 18:16
Kakaós csiga!
Hozzávalók: 60 dkg liszt
3 dkg élesztő
2 db. tojássárgája
2e.k. olaj
4 e.k. cukor
csipet só
szükség szerint tej (kb.3 dl.)
Töltelék: 10 dkg rama
5e.k. kakaópor
6 e.k. porcukor
Az élesztőt kevés cukros,langyos tejben megfuttatjuk.A többi hozzávalóval együtt közepes keménységű kelt tésztát készítünk.
Duplájára kelesztjük.
Ha megkelt ujjnyi vastagra nyújtjuk,a töltelékhez való vajat felolvasztjuk és megkenjük vele a tésztát.A kakaóport a cukorral összekeverjük és megszorjuk vele a tésztát.
Ezután feltekerjük és egy éles késsel másfél ujjnyira szeleteljük.Az így kapott csigákat egy kivajazott tepsibe szorosan egymás mellé teszük.meglocsoljuk a maradék vajjal és a hideg sütőbe teszük,amíg melegszik a sütö a tészta még kel egy kicsit.
Ha már majdnem kész meglocsoljuk forró cukros vaníliás tejjel,pár perc alatt készre sütjük
Hozzávalók: 60 dkg liszt
3 dkg élesztő
2 db. tojássárgája
2e.k. olaj
4 e.k. cukor
csipet só
szükség szerint tej (kb.3 dl.)
Töltelék: 10 dkg rama
5e.k. kakaópor
6 e.k. porcukor
Az élesztőt kevés cukros,langyos tejben megfuttatjuk.A többi hozzávalóval együtt közepes keménységű kelt tésztát készítünk.
Duplájára kelesztjük.
Ha megkelt ujjnyi vastagra nyújtjuk,a töltelékhez való vajat felolvasztjuk és megkenjük vele a tésztát.A kakaóport a cukorral összekeverjük és megszorjuk vele a tésztát.
Ezután feltekerjük és egy éles késsel másfél ujjnyira szeleteljük.Az így kapott csigákat egy kivajazott tepsibe szorosan egymás mellé teszük.meglocsoljuk a maradék vajjal és a hideg sütőbe teszük,amíg melegszik a sütö a tészta még kel egy kicsit.
Ha már majdnem kész meglocsoljuk forró cukros vaníliás tejjel,pár perc alatt készre sütjük
2008.09.21 13:13
Hmm jó ez a kakaós csiga recept....hüvös őszi estén jó is ha melegít a sütő:)
Na szóval én így készítem a párolt káposztát.
Legyalulom a káposztát, majd egy órán át állni hagyom besózva. Ettől levet ereszt. Mi kicsit édesen szeretjük ezért egy kanál cukrot megkaramellizálok és ráöntöm a káposztát a levévek együtt.
Összekeverem, ha kevés levet eresztett akkor öntök még alá egy kicsit. Fedő alatt párolom addig amíg jó puha nem lesz. Én szeretem ha egy picit roppanós marad. Közben egy kiskanál ecetet löttyintek rá, hogy egy kicsit savanylás is legyen.
A végén még lehet sózni ha íztelen.
Ennyi.
Na szóval én így készítem a párolt káposztát.
Legyalulom a káposztát, majd egy órán át állni hagyom besózva. Ettől levet ereszt. Mi kicsit édesen szeretjük ezért egy kanál cukrot megkaramellizálok és ráöntöm a káposztát a levévek együtt.
Összekeverem, ha kevés levet eresztett akkor öntök még alá egy kicsit. Fedő alatt párolom addig amíg jó puha nem lesz. Én szeretem ha egy picit roppanós marad. Közben egy kiskanál ecetet löttyintek rá, hogy egy kicsit savanylás is legyen.
A végén még lehet sózni ha íztelen.
Ennyi.
2008.09.21 13:55
Én pedig jövök a somlói recepttel. Persze ez nem az eredeti somlói, de nagyon hasonlít hozzá mind ízre, mind látványra.
Tésztához:
- 15 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 3 db tojás
- 25 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 1 dl tej
Ezeket csomómentesre keverjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Egyenletesre simítjuk, és mint a piskótát, tűpróbáig 180 fokon sütjük.
Mikor kihűlt, akkor kockákra vágjuk.
Edénybe tesszük.
A vaniliás pudingot elkészítjük, ahogy kell, kicsit hülni hagyjuk, majd a kockákra öntjük.
Mikor a puding már megdermedt, akkor csokit olvasztunk (én csokiöntetet szoktam használni), és ráöntjük a tetejére.
1 napra hűtőbe tesszük, hogy összeérjen.
Másnap tejszínhabbal tálaljuk.
Nagyon fincsi!!!!
Persze ez nem az eredeti somlói, de nagyon hasonlít hozzá mind ízre, mind látványra.
Tésztához:
- 15 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 3 db tojás
- 25 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 1 dl tej
Ezeket csomómentesre keverjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Egyenletesre simítjuk, és mint a piskótát, tűpróbáig 180 fokon sütjük.
Mikor kihűlt, akkor kockákra vágjuk.
Edénybe tesszük.
A vaniliás pudingot elkészítjük, ahogy kell, kicsit hülni hagyjuk, majd a kockákra öntjük.
Mikor a puding már megdermedt, akkor csokit olvasztunk (én csokiöntetet szoktam használni), és ráöntjük a tetejére.
1 napra hűtőbe tesszük, hogy összeérjen.
Másnap tejszínhabbal tálaljuk.
Nagyon fincsi!!!!
2008.09.22 11:09
Sziasztok,
Akkor a cukkini-, zöldbab- és almapalacsinta receptjei.
A cukkinisat úgy csinálom, hogy lereszelem a cukkinit (almaraszelőn), kicsit besózom, állni hagyom, és kinyomkodom a levét. Utána belekeverem kicsit sűrűbb, sós palacsintatésztába. Olyan sűrűnek kell lennie, hogy kis tenyérnyi lepénykéket lehessen belekanalazni belőle a forró olajba. Teszek még bele kaprot, fokhagymát és borsot.
Ugyanígy készül a zöldbabos is, csak abba sós vízben főtt zöldbabot teszek, és kihagyom a kaprot és a fokhagymát.
Csinálom almával is, csak ott cukrozom a palacsintatésztát, és fahéjas porcukorral tálalom.
Akkor a cukkini-, zöldbab- és almapalacsinta receptjei.
A cukkinisat úgy csinálom, hogy lereszelem a cukkinit (almaraszelőn), kicsit besózom, állni hagyom, és kinyomkodom a levét. Utána belekeverem kicsit sűrűbb, sós palacsintatésztába. Olyan sűrűnek kell lennie, hogy kis tenyérnyi lepénykéket lehessen belekanalazni belőle a forró olajba. Teszek még bele kaprot, fokhagymát és borsot.
Ugyanígy készül a zöldbabos is, csak abba sós vízben főtt zöldbabot teszek, és kihagyom a kaprot és a fokhagymát.
Csinálom almával is, csak ott cukrozom a palacsintatésztát, és fahéjas porcukorral tálalom.
2008.09.22 20:32
szijjasztok!
Nem tudom, ismeritek-e az eredeti görög Tzatziki receptet. Én azért leírom, mert nagyon egyszerű elkészíteni, szinte bármihez lehet enni, és nagggyyyyon finom! És ezt a párom szokta készíteni, aki nem tud főzni! És persze hagyom is neki, had legyen egy kis önbizalma.
hozzávalók:
2 doboz joghurt
1 közepes uborka
4 cikk zúzott fokhagyma
2 evőkanál olivaolaj
só
kevés ecet
apróra vágott kapor(ízlés szerint)
és aki szereti, egy kis őrölt bors
Uborkát hámozd meg, vágd félbe, majd kiskanállal kapard ki a magját. Ezután reszeld le kisfokú reszelőn, és nyomkodd jól ki a levét! Keverd össze a joghurtot, a fokhagymával, sóval, olajjal, ecettel, borssal, majd tedd hozzá az uborkát és a kaprot. És már fogyasztható is! De jobb, ha 1 éjszakát hűtőben áll, mert jobban összeérnek az ízek.
Nem tudom, ismeritek-e az eredeti görög Tzatziki receptet. Én azért leírom, mert nagyon egyszerű elkészíteni, szinte bármihez lehet enni, és nagggyyyyon finom! És ezt a párom szokta készíteni, aki nem tud főzni! És persze hagyom is neki, had legyen egy kis önbizalma.
hozzávalók:
2 doboz joghurt
1 közepes uborka
4 cikk zúzott fokhagyma
2 evőkanál olivaolaj
só
kevés ecet
apróra vágott kapor(ízlés szerint)
és aki szereti, egy kis őrölt bors
Uborkát hámozd meg, vágd félbe, majd kiskanállal kapard ki a magját. Ezután reszeld le kisfokú reszelőn, és nyomkodd jól ki a levét! Keverd össze a joghurtot, a fokhagymával, sóval, olajjal, ecettel, borssal, majd tedd hozzá az uborkát és a kaprot. És már fogyasztható is! De jobb, ha 1 éjszakát hűtőben áll, mert jobban összeérnek az ízek.
2008.09.22 22:13
Spenótos réteslepény
Egy kiolajozott tepsit kibélelünk 5-6 réteslappal (akkora a tepsi, hogy a réteslap kb. duplán használható, vagyis 10-12 réteggel bélelünk. Ezután beleöntjük a tölteléket, ami a következőképpen készül: Egy nagy vöröshagymát felaprítunk és üvegesre párolunk. Ha ez megvan, beleteszünk egy nagy adag leveles spenótot (Bonduelle fagyasztottból 3 téglányit), borsot, és ha jól megpárolódott, akkor egy nagy kocka fetasajtot is hozzákeverünk, ettől sós és fincsi krémes lesz.
A tetejére ismét 5-6 réteslapot teszünk, és még sütés előtt a felső réteslapokat felkockázzuk. Kicsit meglocsoljuk olajjal, és kb. fél óra alatt piros ropogósra sütjük.
Jó étvágyat hozzá!
Egy kiolajozott tepsit kibélelünk 5-6 réteslappal (akkora a tepsi, hogy a réteslap kb. duplán használható, vagyis 10-12 réteggel bélelünk. Ezután beleöntjük a tölteléket, ami a következőképpen készül: Egy nagy vöröshagymát felaprítunk és üvegesre párolunk. Ha ez megvan, beleteszünk egy nagy adag leveles spenótot (Bonduelle fagyasztottból 3 téglányit), borsot, és ha jól megpárolódott, akkor egy nagy kocka fetasajtot is hozzákeverünk, ettől sós és fincsi krémes lesz.
A tetejére ismét 5-6 réteslapot teszünk, és még sütés előtt a felső réteslapokat felkockázzuk. Kicsit meglocsoljuk olajjal, és kb. fél óra alatt piros ropogósra sütjük.
Jó étvágyat hozzá!
2008.09.23 06:42
"Csirkés fajitas "
Hozzávalók:
1 kg – lehet kicsit több is - vékony csíkokra vágott csirkemell
1 nagy vöröshagyma felszeletelve
3 darab californiai paprika (egy piros, egy zöld és egy sárga)
1 csomag tortilla
1 dl olívaolaj
1 dl száraz fehér bor
1 csomag fajitas fűszer keverék
3-4 gerezd fokhagyma
1 üveg csípős vagy enyhe salsa
tejföl
reszelt cseddar sajt körülbelül 20-30 dkg
1 konzerv babpüré
Elkészítési mód:
Elkészítjük a páclét. Egy tálba öntjük az 1 dl olívaolajat, beleszórjuk a fajitas fűszerkeveréket és belenyomunk 3-4 gerezd fokhagymát. A fehér bort is hozzá öntjük. Jól elkeverjük és hozzá tesszük a csíkokra vágott csirkemellet. Lefedjük és a hűtőbe tesszük. Ezt a sütés előtti napon készítsük el, hogy a hús jól átvegye a pác ízét.
Másnap egy Wok sütőben felhevítünk egy pici olívaolajat. Rádobjuk a bepácolt húst, nem baj, ha egy kis páclé is megy hozzá. Amennyiben ügyesen találtuk el a páclé és a hús arányát, akkor alig marad páclénk. Közepesnél egy kicsit nagyobb fokozaton, de semmiképp se a teljes hőfokon kezdjük el pirítani a húst. Amikor már majdnem kész - kóstolással dönthetjük el, hogy mikor jó – rádobjuk a csíkokra vágott paprikákat és a felszeletelt hagymát. Még egy-két percig együtt pirítjuk a hússal, de vigyázzunk, hogy ne puhuljanak meg, hanem maradjanak ropogósak a zöldségek. Lehúzzuk a tűzről és egy lime levét belecsavarjuk. Még egyszer összeforgatjuk és mehet az asztal közepére. Azonnal fogyasztandó.
Babpüré:
A kész babpürét egy tálba szedjük. Ízesítsük egy kis borssal és két-három, vékony karikákra vágott újhagymával. Jól összekeverjük.
Házilag készített guacamole:
2 darab jó puha avocádót meghámozunk, kimagozzuk és felkockázva a turmix gépbe tesszük. Hozzáadunk 3-4 evőkanál tejfölt, két kiskanál őrölt koriandert, egy kiskanál borsot, sót, 5-6 gerezd kinyomott fokhagymát, fél lime kifacsart levét és jól össze turmixszoljuk. A kész mártást egy picit „felturbósíthatjuk”, ha belekeverünk egy kis fej apróra vágott vörös hagymát és egy pici friss, apróra vágott koriandert .
Hozzávalók:
1 kg – lehet kicsit több is - vékony csíkokra vágott csirkemell
1 nagy vöröshagyma felszeletelve
3 darab californiai paprika (egy piros, egy zöld és egy sárga)
1 csomag tortilla
1 dl olívaolaj
1 dl száraz fehér bor
1 csomag fajitas fűszer keverék
3-4 gerezd fokhagyma
1 üveg csípős vagy enyhe salsa
tejföl
reszelt cseddar sajt körülbelül 20-30 dkg
1 konzerv babpüré
Elkészítési mód:
Elkészítjük a páclét. Egy tálba öntjük az 1 dl olívaolajat, beleszórjuk a fajitas fűszerkeveréket és belenyomunk 3-4 gerezd fokhagymát. A fehér bort is hozzá öntjük. Jól elkeverjük és hozzá tesszük a csíkokra vágott csirkemellet. Lefedjük és a hűtőbe tesszük. Ezt a sütés előtti napon készítsük el, hogy a hús jól átvegye a pác ízét.
Másnap egy Wok sütőben felhevítünk egy pici olívaolajat. Rádobjuk a bepácolt húst, nem baj, ha egy kis páclé is megy hozzá. Amennyiben ügyesen találtuk el a páclé és a hús arányát, akkor alig marad páclénk. Közepesnél egy kicsit nagyobb fokozaton, de semmiképp se a teljes hőfokon kezdjük el pirítani a húst. Amikor már majdnem kész - kóstolással dönthetjük el, hogy mikor jó – rádobjuk a csíkokra vágott paprikákat és a felszeletelt hagymát. Még egy-két percig együtt pirítjuk a hússal, de vigyázzunk, hogy ne puhuljanak meg, hanem maradjanak ropogósak a zöldségek. Lehúzzuk a tűzről és egy lime levét belecsavarjuk. Még egyszer összeforgatjuk és mehet az asztal közepére. Azonnal fogyasztandó.
Babpüré:
A kész babpürét egy tálba szedjük. Ízesítsük egy kis borssal és két-három, vékony karikákra vágott újhagymával. Jól összekeverjük.
Házilag készített guacamole:
2 darab jó puha avocádót meghámozunk, kimagozzuk és felkockázva a turmix gépbe tesszük. Hozzáadunk 3-4 evőkanál tejfölt, két kiskanál őrölt koriandert, egy kiskanál borsot, sót, 5-6 gerezd kinyomott fokhagymát, fél lime kifacsart levét és jól össze turmixszoljuk. A kész mártást egy picit „felturbósíthatjuk”, ha belekeverünk egy kis fej apróra vágott vörös hagymát és egy pici friss, apróra vágott koriandert .
2008.09.23 06:43
Moffli!
Mi is nagyon szeretjük a tzatzikit, amikor voltunk Görögországban meg is leptem magam egy jó kis szakácskönyvvel
Mi is nagyon szeretjük a tzatzikit, amikor voltunk Görögországban meg is leptem magam egy jó kis szakácskönyvvel
2008.09.27 17:42
Íme a bejgli recept.
Tésztához:
- 0.5 kg liszt
- 1 kocka margarin
- 2 tojás
- 2 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- csipetnyi só
Töltelékhez:
- 30 dkg darált dió vagy mák (szerintem kevés a 30 dkg. Én 30 dkg diót és 30 dkg mákot használtam fel, igaz jól meg lett tömve a tészta. )
- 4-5 evőkanál cukor
- 1.5 dl tej
- ízlés szerint mazsola
Elkészítés:
1. a tejet, cukrot, és az élesztőt meglangyosítjuk.
2. a lisztbe belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a csipetnyi sót, beleöntjük a meglangyosított tejet+cukrot+élesztőt, és hozzáütjük az egyik tojást.
3. alaposan összedolgozzuk a tésztát, és minimum fél órát kelesztjük (én 1 órát kelesztettem)
4. közben elkészítjük a tölteléket. A diót/mákot a cukorral és a tejjel elkeverjük. Ha mazsolát is szeretnénk hozzáadni a töltelékhez, akkor néhány percig vízbe áztatjuk őket, majd lecsöpögtetjük, és így adjuk a töltelékhez.
5. a tésztát 4 egyforma cipóra osztjuk.
6. mindegyik tésztát kb. fél centi vastag téglalapra nyújtjuk.
7. megkenjük a töltelékkel, majd feltekerjük.
8. sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket, tojássárgájával megkenjük a tetejüket, villával megszúrkáljuk. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30-40 percig sütjük.
Tésztához:
- 0.5 kg liszt
- 1 kocka margarin
- 2 tojás
- 2 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- csipetnyi só
Töltelékhez:
- 30 dkg darált dió vagy mák (szerintem kevés a 30 dkg. Én 30 dkg diót és 30 dkg mákot használtam fel, igaz jól meg lett tömve a tészta.
)
- 4-5 evőkanál cukor
- 1.5 dl tej
- ízlés szerint mazsola
Elkészítés:
1. a tejet, cukrot, és az élesztőt meglangyosítjuk.
2. a lisztbe belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a csipetnyi sót, beleöntjük a meglangyosított tejet+cukrot+élesztőt, és hozzáütjük az egyik tojást.
3. alaposan összedolgozzuk a tésztát, és minimum fél órát kelesztjük (én 1 órát kelesztettem)
4. közben elkészítjük a tölteléket. A diót/mákot a cukorral és a tejjel elkeverjük. Ha mazsolát is szeretnénk hozzáadni a töltelékhez, akkor néhány percig vízbe áztatjuk őket, majd lecsöpögtetjük, és így adjuk a töltelékhez.
5. a tésztát 4 egyforma cipóra osztjuk.
6. mindegyik tésztát kb. fél centi vastag téglalapra nyújtjuk.
7. megkenjük a töltelékkel, majd feltekerjük.
8. sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket, tojássárgájával megkenjük a tetejüket, villával megszúrkáljuk. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30-40 percig sütjük.
2008.09.28 10:39
Gyümölcsös-tejfölös piskóta
Friss, vagy fagyasztott gyümölcsöt ízlés szerinti cokorral villával összetörök (szerintem az eper és a málna a legfinomabb), majd belekeverek egy nagy doboz tejfölt. Ha szükséges, még cukrozom vagy mézezem.
Fogok egy nagy tálat, a gyümölcsös tejfölből (aminek egyébként olyan íze van, mint a gyümölcsjoghurtnak) teszek egy keveset az aljára, ezután ráteszem a babapiskótát, majd újabb a gyümölcsös szósz, és ezt ismétlem addig, amíg el nem fogy a gyümiszósz. A lényeg, hogy a tetejét is meg kell jól locsolni vele.
Ezután mehet a hűtőbe, és pár óra múlva, mikor megszívta magát a piskóta, kis tálkákba szedve tálalom, és gyümivel még megszórom.
Nagyon egyszerű, és isteni! Érdemes kipróbálni.
Friss, vagy fagyasztott gyümölcsöt ízlés szerinti cokorral villával összetörök (szerintem az eper és a málna a legfinomabb), majd belekeverek egy nagy doboz tejfölt. Ha szükséges, még cukrozom vagy mézezem.
Fogok egy nagy tálat, a gyümölcsös tejfölből (aminek egyébként olyan íze van, mint a gyümölcsjoghurtnak) teszek egy keveset az aljára, ezután ráteszem a babapiskótát, majd újabb a gyümölcsös szósz, és ezt ismétlem addig, amíg el nem fogy a gyümiszósz. A lényeg, hogy a tetejét is meg kell jól locsolni vele.
Ezután mehet a hűtőbe, és pár óra múlva, mikor megszívta magát a piskóta, kis tálkákba szedve tálalom, és gyümivel még megszórom.
Nagyon egyszerű, és isteni! Érdemes kipróbálni.
2008.09.28 13:08
Petne! Ez igazából olyan kitalált kaja:
Kecsapos csirkecomb:
1 flakon ketchup
oregano izlés szerint
2 kanál oliva olaj
3-4 fokhagyma összenyomva
Ezeket összekeverem, majd a csirkecombra öntöm. Pár órát áll, akkor átveszi az oregano ízét.
Majd fólia alatt megsütöm. IFóliát levéve, pedig jó pirosra sütöm.
Gyorsan készen van és kiadós. Általában kukoricás rizs a köret hozz.
Kecsapos csirkecomb:
1 flakon ketchup
oregano izlés szerint
2 kanál oliva olaj
3-4 fokhagyma összenyomva
Ezeket összekeverem, majd a csirkecombra öntöm. Pár órát áll, akkor átveszi az oregano ízét.
Majd fólia alatt megsütöm. IFóliát levéve, pedig jó pirosra sütöm.
Gyorsan készen van és kiadós. Általában kukoricás rizs a köret hozz.
Az életet nem álmodni kell. Az álmot kell megélni.
2008.09.28 13:28
csak egy tipp még a beigli recepthez ha azt akarjuk, hogy olyan márványos legyen a teteje:
feltekerés után meg kell kenni tojással és amíg megszárad szobahőmérsékleten tartani, majd újra megkenni és betenni kicsit a hűtőbe, hogy megint megszáradjon. Aztán mehet sülni, gyönyörű márvány mintázata lesz! Én oldalról is beszoktam szúrni egy hústűt.
Annyira szép a képen a beigli! Nem is tudom melyiket szeressem:)
feltekerés után meg kell kenni tojással és amíg megszárad szobahőmérsékleten tartani, majd újra megkenni és betenni kicsit a hűtőbe, hogy megint megszáradjon. Aztán mehet sülni, gyönyörű márvány mintázata lesz! Én oldalról is beszoktam szúrni egy hústűt.
Annyira szép a képen a beigli! Nem is tudom melyiket szeressem:)
2008.09.28 13:36
Foszlós kalács reggelire:
50dkg liszt
2dkg élesztő
csipet só
1 tojás +egy sárgája
3dl langyos cukros tej (kb 4kávéskanál cukorral)
5dkg olvasztott margarin
Az élesztőt felfuttatni és lágy tésztát gyúrni. A margarint két részletben kell beletenni. A második felét azután miután összegyúrtuk, így lesz omlós!
Addig kell gyúrni míg el nem kezd pukkadozni.
A tetejét meglisztezve meleg helyen keleszteni duplájára, különben repedezni fog.
ágakra osztjuk és összefonjuk. arra kell ügyelni, hogy az ágakat fonás előtt meg kell csavarni és akkor nem terül szét. Jó szorosra kell fonni.
Kikent tepsiben újra keleszteni, felvert tojással megkenni és lassú tűzön megsütni.
Két hatalmas kalács lesz belőle, nekem mindig kidagad a tepsiből.
Én este szoktam megcsinálni és reggel lehet is enni. Lehet bele tenni citromot, vaníliát, kakaót ízlés szerint.
50dkg liszt
2dkg élesztő
csipet só
1 tojás +egy sárgája
3dl langyos cukros tej (kb 4kávéskanál cukorral)
5dkg olvasztott margarin
Az élesztőt felfuttatni és lágy tésztát gyúrni. A margarint két részletben kell beletenni. A második felét azután miután összegyúrtuk, így lesz omlós!
Addig kell gyúrni míg el nem kezd pukkadozni.
A tetejét meglisztezve meleg helyen keleszteni duplájára, különben repedezni fog.
ágakra osztjuk és összefonjuk. arra kell ügyelni, hogy az ágakat fonás előtt meg kell csavarni és akkor nem terül szét. Jó szorosra kell fonni.
Kikent tepsiben újra keleszteni, felvert tojással megkenni és lassú tűzön megsütni.
Két hatalmas kalács lesz belőle, nekem mindig kidagad a tepsiből.
Én este szoktam megcsinálni és reggel lehet is enni. Lehet bele tenni citromot, vaníliát, kakaót ízlés szerint.
2008.10.01 16:05
Fokhagymakrémleves
Hozzávalók:
• 12 gerezd fokhagyma (kb. 1 fej)
• kb. 3 evőkanál olívaolaj
• 3 dl tej
• 1 db tyúkhúsleveskocka
• 6 szelet toastkenyér
• 8-10 dkg trappista sajt
Elkészítés: Megtisztítom a fokhagymát, fokhagymanyomón átnyomom. Az olívaolajat felforrósítom, majd beledobom az áttört fokhagymát. Folyamatos kevergetés mellett kb. 5-10 percig pirítom. A leveskockát 5 dl vízben feloldom (én csak pár percre bedobom a mikróba), majd a tűzről félrehúzott fokhagymára öntöm, ugyanígy a 3 dl tejet is. Visszateszem a tűzre, és újraforrástól még 1-2 percig főzöm. A sajtot lereszelem, a kenyereket pedig megpirítom és kockára vágom. A kész levest tálakba szedem, a tetejére dobom a pirítóst és a sajtot.
Hozzávalók:
• 12 gerezd fokhagyma (kb. 1 fej)
• kb. 3 evőkanál olívaolaj
• 3 dl tej
• 1 db tyúkhúsleveskocka
• 6 szelet toastkenyér
• 8-10 dkg trappista sajt
Elkészítés: Megtisztítom a fokhagymát, fokhagymanyomón átnyomom. Az olívaolajat felforrósítom, majd beledobom az áttört fokhagymát. Folyamatos kevergetés mellett kb. 5-10 percig pirítom. A leveskockát 5 dl vízben feloldom (én csak pár percre bedobom a mikróba), majd a tűzről félrehúzott fokhagymára öntöm, ugyanígy a 3 dl tejet is. Visszateszem a tűzre, és újraforrástól még 1-2 percig főzöm. A sajtot lereszelem, a kenyereket pedig megpirítom és kockára vágom. A kész levest tálakba szedem, a tetejére dobom a pirítóst és a sajtot.
Az életet nem álmodni kell. Az álmot kell megélni.
2008.10.02 09:38
Sziasztok! Bocsi hogy betörök hozzátok, de olyan fincske recipéket tettetek fel!!! Gondoltam megosztom veletek én is az egyik család kedvencét...bonyolultnak tűnik, de nam az, hamar megvan, és nagyon imádják a gyerekek, meg apa is, és nemkülönben nagyon mutatós...:
Citromos-kekszes sütemény gumimacikkal(v. zseléscukorral):
Hozzávalók:
tészta:
200g vaj
200g cukor
1 cs. vanilliás cukor
4 tojás
250g finomliszt
1/2 cs. sütőpor
1 1/2 citrom leve
krém:
1 cs. vanilliás pudingpor(főzős)
500ml tej
3-5 evőkanál cukor
500ml tejszín
2 cs. habfixáló
30 db vajas keksz
máz:
200g porcukor
2 evőkanál víz
3-4 evőkanál citromlé
gumimaci, vagy zselés cukor
A tésztához először a vajat habosra keverjük, egymás után hozzáadjuk a cukrot, vanilliás cukrot és a tojásokat egyenként fél percig keverve.A lisztet összekeverjük a sütőporral, és apránként az előzzőkhöz adjuk, citromlével felváltva.kivajazott tepsibe(38X28) simítjuk és megsütjük.
Alsó és felső sütés:180 C (előmelegítve)
Légkeveréses:150 C (előmelegítés nélkül)
Gáz: 3. fokozat (előmeelgítve)
Sütési idő: kb. 20perc
A krémhez a pudingporból, tejből és cukorból pudingot készítünk, és a megsült tésztára kenjük, hagyjuk kihülni, közben a tejszint a habfixálóval kemény habbá verjük, a kihült puding tetejére kenjük, és lefedjük a kekszekkel.
A mázhoz elkeverjük a cukrot, vizet és citromlét, a kekszek tetején eloszlatjuk, és gumimacikat, vagy zseléscukrokat ragasztunk a mázas kekszek tetejére( mielőtt még megszilárdul).
A süteményt 4-5 órára hűtőszekrényben állni hagyjuk, majd felszeleteljük!
Citromos-kekszes sütemény gumimacikkal(v. zseléscukorral):
Hozzávalók:
tészta:
200g vaj
200g cukor
1 cs. vanilliás cukor
4 tojás
250g finomliszt
1/2 cs. sütőpor
1 1/2 citrom leve
krém:
1 cs. vanilliás pudingpor(főzős)
500ml tej
3-5 evőkanál cukor
500ml tejszín
2 cs. habfixáló
30 db vajas keksz
máz:
200g porcukor
2 evőkanál víz
3-4 evőkanál citromlé
gumimaci, vagy zselés cukor
A tésztához először a vajat habosra keverjük, egymás után hozzáadjuk a cukrot, vanilliás cukrot és a tojásokat egyenként fél percig keverve.A lisztet összekeverjük a sütőporral, és apránként az előzzőkhöz adjuk, citromlével felváltva.kivajazott tepsibe(38X28) simítjuk és megsütjük.
Alsó és felső sütés:180 C (előmelegítve)
Légkeveréses:150 C (előmelegítés nélkül)
Gáz: 3. fokozat (előmeelgítve)
Sütési idő: kb. 20perc
A krémhez a pudingporból, tejből és cukorból pudingot készítünk, és a megsült tésztára kenjük, hagyjuk kihülni, közben a tejszint a habfixálóval kemény habbá verjük, a kihült puding tetejére kenjük, és lefedjük a kekszekkel.
A mázhoz elkeverjük a cukrot, vizet és citromlét, a kekszek tetején eloszlatjuk, és gumimacikat, vagy zseléscukrokat ragasztunk a mázas kekszek tetejére( mielőtt még megszilárdul).
A süteményt 4-5 órára hűtőszekrényben állni hagyjuk, majd felszeleteljük!
2008.10.02 09:39
és egy másik nagyon egyszrű nagy kedvenc:
Hercegnő csemege
Hozzávalók:
5 szelet franciakenyér
1 tojás
1dl tej
0.5dl cukor
1cs.vaníliás cukor
1 kk. fahéj
vaj a sütéshez
Készítés:
tojást felverni, hozzákeverni a tejet, cukrokat, és fahéjt.
kenyerekből formákat szaggatni( szív, csillag, hold...), és belemártogatni a keverékbe, hogy mindkét oldalt érje.
vajat serpenyőbe tenni, melegíteni, és bele a kenyereket. Addig sütni, míg mindkét oldalon szép aranybarna nem lesz.
Melegen tálalni. Rettentő finom.
Hercegnő csemege
Hozzávalók:
5 szelet franciakenyér
1 tojás
1dl tej
0.5dl cukor
1cs.vaníliás cukor
1 kk. fahéj
vaj a sütéshez
Készítés:
tojást felverni, hozzákeverni a tejet, cukrokat, és fahéjt.
kenyerekből formákat szaggatni( szív, csillag, hold...), és belemártogatni a keverékbe, hogy mindkét oldalt érje.
vajat serpenyőbe tenni, melegíteni, és bele a kenyereket. Addig sütni, míg mindkét oldalon szép aranybarna nem lesz.
Melegen tálalni. Rettentő finom.
2008.10.02 12:39
Sonkás-cukkinis spagetti:
Hozzávalók:
bármilyen sonka(én szeletelt Délhúsosat vettem)
fél cukkini
rozmaring
tárkony
kis dobozos főzőtejszín
kb. fél doboz Medve sajtkrém
kis mustár
1-2 gerezd fokhagyma
A sonkát vékony csíkokra vágom, kis oliván pirítom. Pár perc múlva hozzáadon az apró kockára vágott cukkinit. Megszórom kis rozmaringgal és nagyon kicsi tárkonnyal, és rottyantom őket.
A tejszínt kikeverem a sajtkrémmel,és a mustárral.
Hőkiegyenlítéssel hozzáadom a sonkás cucchoz. A fokhagymát belereszelem a szószba, és összerottyantom. A végén sózom a sonka miatt.
Spagettivel, de pennével is finom, tetejére reszelt sajt mehet.
Anna imádja
Hozzávalók:
bármilyen sonka(én szeletelt Délhúsosat vettem)
fél cukkini
rozmaring
tárkony
kis dobozos főzőtejszín
kb. fél doboz Medve sajtkrém
kis mustár
1-2 gerezd fokhagyma
A sonkát vékony csíkokra vágom, kis oliván pirítom. Pár perc múlva hozzáadon az apró kockára vágott cukkinit. Megszórom kis rozmaringgal és nagyon kicsi tárkonnyal, és rottyantom őket.
A tejszínt kikeverem a sajtkrémmel,és a mustárral.
Hőkiegyenlítéssel hozzáadom a sonkás cucchoz. A fokhagymát belereszelem a szószba, és összerottyantom. A végén sózom a sonka miatt.
Spagettivel, de pennével is finom, tetejére reszelt sajt mehet.
Anna imádja
2008.10.04 09:20
Túrógaluska:
25 dkg túró
2 tojás
1 dl gríz
csipet só
fél cs. teavaj
tejföl
A hozzávalókat jól kikeverem, ujjnyi vastag galuskákat szaggatok, és forrásban lévő vízbe teszem.
Fél cs. teavajat felolvasztok Jénaiban,egy kis pohár tejfölt beletszek, és elkeverem. A galuskákat rászedem, összerottyantom kicsit.
Porcukoros tejföllel nagyon finom !
(Végül is, mint a túrógombóc..: ))
Ebből az adagból nem lesz túl sok, mi Annával ketten 2-szer ettünk belőle.
25 dkg túró
2 tojás
1 dl gríz
csipet só
fél cs. teavaj
tejföl
A hozzávalókat jól kikeverem, ujjnyi vastag galuskákat szaggatok, és forrásban lévő vízbe teszem.
Fél cs. teavajat felolvasztok Jénaiban,egy kis pohár tejfölt beletszek, és elkeverem. A galuskákat rászedem, összerottyantom kicsit.
Porcukoros tejföllel nagyon finom !
(Végül is, mint a túrógombóc..: ))
Ebből az adagból nem lesz túl sok, mi Annával ketten 2-szer ettünk belőle.
2008.10.08 08:25
Étrend ötletek:
1223450688.6047.pdf
1223450688.6047.pdf
Az életet nem álmodni kell. Az álmot kell megélni.
2008.10.08 16:42
Rozskenyér
50 dkg rozsliszt
1,5 dkg kovászpor (ezt lehet kapni bioboltokban)
1 ek só (na akkor ez az, ami kihagyható)
1 tasak élesztő
2 ek olaj
1 ek cukor
3,5 dl víz
vaj a formához
elvileg a recept szerint a hozzávalókat összekeverjük, jól megdagasztjuk, és 1 órán át kelesztjük...
nos én az élesztőt kevés langyos vízzel és cukorral fel szoktam futtatni, és úgy belekeverni...
miután megkelt, kivajazott, kilisztezett formába tenni kis átgyúrás után, és meleg helyen még egy órán át kelesztjük, bekenjük a tetejét vízzel, és előmelegített sütőben 200 fokon (középen) sütjük 40-50 percig
Mivel nincs kenyérsütőm, ezért mindig sütőben sütök kenyeret tortaformában.
50 dkg rozsliszt
1,5 dkg kovászpor (ezt lehet kapni bioboltokban)
1 ek só (na akkor ez az, ami kihagyható)
1 tasak élesztő
2 ek olaj
1 ek cukor
3,5 dl víz
vaj a formához
elvileg a recept szerint a hozzávalókat összekeverjük, jól megdagasztjuk, és 1 órán át kelesztjük...
nos én az élesztőt kevés langyos vízzel és cukorral fel szoktam futtatni, és úgy belekeverni...
miután megkelt, kivajazott, kilisztezett formába tenni kis átgyúrás után, és meleg helyen még egy órán át kelesztjük, bekenjük a tetejét vízzel, és előmelegített sütőben 200 fokon (középen) sütjük 40-50 percig
Mivel nincs kenyérsütőm, ezért mindig sütőben sütök kenyeret tortaformában.
A hozzászólást 1 alkalommal szerkesztették, utoljára csöre74 2008.10.08 17:50-kor.
Csöre
2008.10.08 16:58
Bajor rozskenyér
40 dkg rozsliszt
10 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
3 dl langyos víz
1 ek cukor (lehetőség szerint barna)
2 kk só
1 kk őrölt kömény
Az élesztőt kevés langyos vízzel és a cukorral felfuttatjuk.
A hozzávalókat jól megdagasztjuk, 2 órán át langyos helyen kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk (óvatosan), sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük, kilyukasztgatjuk, vízzel átkenjük a tetejét, és előmelegített sütőben 180 fokon 45-50 percig sütjük.
(kenyérsütő gépben hosszú programot ajánl... ez nekem semmit nem mond, de nektek hátha...)
40 dkg rozsliszt
10 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
3 dl langyos víz
1 ek cukor (lehetőség szerint barna)
2 kk só
1 kk őrölt kömény
Az élesztőt kevés langyos vízzel és a cukorral felfuttatjuk.
A hozzávalókat jól megdagasztjuk, 2 órán át langyos helyen kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk (óvatosan), sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük, kilyukasztgatjuk, vízzel átkenjük a tetejét, és előmelegített sütőben 180 fokon 45-50 percig sütjük.
(kenyérsütő gépben hosszú programot ajánl... ez nekem semmit nem mond, de nektek hátha...)
Csöre
2008.10.08 17:14
Ezt nagyon szeretem, igaz, nem is teljes kiőrlésű, nem is barna...
Cipócskák
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1 ek cukor
2,5 - 3 dl langyos víz
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 ágacska rozmaring
1 kk kapribogyó
1 kk só
Az élesztőt a vízzel és a cukorral felfuttatjuk, majd az összetevőket összekeverjük, megdagasztjuk. Akkor jó, ha rugalmas. A tésztát kétszeresére kelesztjük (kb 2 óra)
Én két részre szoktam osztani (ezért cipócskák), mély kőtálba teszem, amit előzőleg sütőpapírral béleltem, bekenem a tetejét vízzel, és előmelegített sütőben 190 fokon 40-45 perc alatt készre sütöm.
Gépben is süthető (további infóm nincs)
Cipócskák
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1 ek cukor
2,5 - 3 dl langyos víz
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 ágacska rozmaring
1 kk kapribogyó
1 kk só
Az élesztőt a vízzel és a cukorral felfuttatjuk, majd az összetevőket összekeverjük, megdagasztjuk. Akkor jó, ha rugalmas. A tésztát kétszeresére kelesztjük (kb 2 óra)
Én két részre szoktam osztani (ezért cipócskák), mély kőtálba teszem, amit előzőleg sütőpapírral béleltem, bekenem a tetejét vízzel, és előmelegített sütőben 190 fokon 40-45 perc alatt készre sütöm.
Gépben is süthető (további infóm nincs)
Csöre
2008.10.10 12:53
Gyömölcsös csirkefalatok és variációi
Alaprecept-féle
A csirkemellet/csirkecombot egy kicsit megsózom/fűszerezem (azzal, ami éppen van otthon: oregano, majoranna, rozmaring, sült csirke fűszerkeverék, tárkony..., minimális paprika, bármi ), olajon egy kicsit elősütöm.
Közben a vöröshagymát, a krumplit, répát, almát, banánt megmosom, megpucolom, felvágom - az almát és héjastól szoktam beletenni, de meg is lehet hámozni. A zöldségekkel és gyümölcsökkel bátran lehet variálni, én legutóbb ezt tettem bele...
Egy tűzálló tálba öntök egy kevés olívaolajat, belepakolom alulra a hagymát, a répát, ráteszem az elősütött husikat, utána a husik közé beleteszem a krumplit, még egy kicsit ízesítem, ha szükséges, de nem kell feltétlenül.
Az egészet letakarom alufóliával, s előmelegített sütőben kb. 180 fokon 30-35 percig sütöm, utána pedig leveszem a fóliát és berakom még kb. 20 percre pirulni. Ilyenkor meg lehet locsolgatni a saját levével, de ha a leves pl. krumplileves, akkor nyugodt szívvel szoktam átkanalazni a husihoz egy kevés krumplilevet.
Ha olyanom van, akkor meg szoktam locsolni a husikat egy kis mézzel, a gyömülcs és a husi a mézzel nagyon jól kiegészíti egymást.
Variációk:
nem a tepsibe teszek krumplit, hanem külön készítek mellé köretet:
* mazsolás rizst, hajdinát, kölest
* puliszkát (asszem polentának is hívják)
* krumplipürét
* párolt zöldséget
* főzeléket
Ha nem teszek mézet a husikra, különböző öntetekkel is meg lehet bolondítani:
* sajtos-mustáros-tejfölös cucc
* juhtúró
* sima reszelt sajt
* és még amit közben kitalál az ember lánya az otthoni hozzávalókból - és rímel az alapétel ízvilágára
Ha köret nélkül esszük, főleg nyáron, sopszkát szoktam hozzá csinálni feta sajttal, sok paradicsommal s isteni, oreganós olívaolajas öntettel, de bármilyen salival finom.
Talán ennyi.
A konyhai alapanyagokból mindenki variálhatja ízlése szerint.
Kipróbálható hallal és másfajta, melegvérű állat húsával is.
Jó étvágyat!
Alaprecept-féle
A csirkemellet/csirkecombot egy kicsit megsózom/fűszerezem (azzal, ami éppen van otthon: oregano, majoranna, rozmaring, sült csirke fűszerkeverék, tárkony..., minimális paprika, bármi
), olajon egy kicsit elősütöm.
Közben a vöröshagymát, a krumplit, répát, almát, banánt megmosom, megpucolom, felvágom - az almát és héjastól szoktam beletenni, de meg is lehet hámozni. A zöldségekkel és gyümölcsökkel bátran lehet variálni, én legutóbb ezt tettem bele...
Egy tűzálló tálba öntök egy kevés olívaolajat, belepakolom alulra a hagymát, a répát, ráteszem az elősütött husikat, utána a husik közé beleteszem a krumplit, még egy kicsit ízesítem, ha szükséges, de nem kell feltétlenül.
Az egészet letakarom alufóliával, s előmelegített sütőben kb. 180 fokon 30-35 percig sütöm, utána pedig leveszem a fóliát és berakom még kb. 20 percre pirulni. Ilyenkor meg lehet locsolgatni a saját levével, de ha a leves pl. krumplileves, akkor nyugodt szívvel szoktam átkanalazni a husihoz egy kevés krumplilevet.
Ha olyanom van, akkor meg szoktam locsolni a husikat egy kis mézzel, a gyömülcs és a husi a mézzel nagyon jól kiegészíti egymást.
Variációk:
nem a tepsibe teszek krumplit, hanem külön készítek mellé köretet:
* mazsolás rizst, hajdinát, kölest
* puliszkát (asszem polentának is hívják)
* krumplipürét
* párolt zöldséget
* főzeléket
Ha nem teszek mézet a husikra, különböző öntetekkel is meg lehet bolondítani:
* sajtos-mustáros-tejfölös cucc
* juhtúró
* sima reszelt sajt
* és még amit közben kitalál az ember lánya az otthoni hozzávalókból - és rímel az alapétel ízvilágára
Ha köret nélkül esszük, főleg nyáron, sopszkát szoktam hozzá csinálni feta sajttal, sok paradicsommal s isteni, oreganós olívaolajas öntettel, de bármilyen salival finom.
Talán ennyi.
A konyhai alapanyagokból mindenki variálhatja ízlése szerint.
Kipróbálható hallal és másfajta, melegvérű állat húsával is.
Jó étvágyat!
Kata&Bori
2008.10.17 15:21
Csináltam tegnap elött lekváros buktát és nagyon finom lett!
Beírom a receptet!
Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dkg élesztő
3 dl tej
3 db tojás
10 dkg vaj
kevés kristálycukor
20 dkg sűrű szilvalekvár
5 dkg porcukor
1 db citrom héja
Elkészítés: Az élesztőt kevés kristálycukorral tejben felfuttatunk. A lisztet összekeverjük a kovásszal, valamint a tojások sárgájával, az olvasztott vajjal, 5 dkg porcukorral, 3 dl langyos tejjel és a reszelt citrom héjával. Miután alaposan összegyúrtuk, tetejét megszórjuk liszttel, egy konyharuhával letakarjuk, és 30-35 percig kelesztjük. Ezután a tésztát lisztezett deszkára helyezzük, és újra alaposan átgyúrjuk. Kinyújtjuk, téglalap alakúra vagdossuk, majd minden darabot megtöltünk sűrű, kemény lekvárral. A buktákat kivajazott tepsire helyezzük, tetejüket olvasztott vajjal megkenjük, végül 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Beírom a receptet!
Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dkg élesztő
3 dl tej
3 db tojás
10 dkg vaj
kevés kristálycukor
20 dkg sűrű szilvalekvár
5 dkg porcukor
1 db citrom héja
Elkészítés: Az élesztőt kevés kristálycukorral tejben felfuttatunk. A lisztet összekeverjük a kovásszal, valamint a tojások sárgájával, az olvasztott vajjal, 5 dkg porcukorral, 3 dl langyos tejjel és a reszelt citrom héjával. Miután alaposan összegyúrtuk, tetejét megszórjuk liszttel, egy konyharuhával letakarjuk, és 30-35 percig kelesztjük. Ezután a tésztát lisztezett deszkára helyezzük, és újra alaposan átgyúrjuk. Kinyújtjuk, téglalap alakúra vagdossuk, majd minden darabot megtöltünk sűrű, kemény lekvárral. A buktákat kivajazott tepsire helyezzük, tetejüket olvasztott vajjal megkenjük, végül 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
2008.10.18 17:18
No íme Apa kedvence, pizza a'la Jamie Oliver :
Hozzávalók (1,5-2 tepsire elegendő, én sokszor csak a felét készítem el):
1 kg liszt
6 dl langyos víz
30 g friss élesztő vagy 21 g száraz élesztő
30 g méz vagy cukor
30 g só
Elkészítés:
Oldd fel az élesztőt és a mézet/cukrot a langyos víz felében.
Halmozd föl a liszt + só keverékét, és öntsd az élesztős keveréket a közepébe. Utána öntsd a maradék vizet is bele.
Pár percig kell dagasztani, amíg egybe nem áll a tészta. Akkor jó az állaga, ha nem ragacsos, könnyen le tudod szedni a kezedről.
Formázd gömbölyűre, majd takard le és tedd huzatmentes helyre. Fél-1 órát pihentesd.
Olajozd be a tepsit, majd lapogasd bele a tésztát (nyújtófával is lehet, én kézzel szoktam, úgy gyorsabb), tetszés szerinti vastagságra (én általában kb fél-1 cm-re szoktam, de ahogy sikerül ). Még sütés közben is fog kelni, ezt figyelembe kell venni a vastagságánál.
Feltétet bármit tehetsz rá, amit szeretsz. 220 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sül.
Én ilyen feltétekkel szoktam:
1. Szalámis: natúr paradicsompürével megkenem, rá csípős paprikás szalámi + hagymakarika + zöldpaprika, tetejére sajt (mozzarella vagy trappista)
2. Hawaii: natúr paradicsompüré, rá csirkesonka, 1 doboz kukorica, 1 doboz darabolt ananászbefőtt, sajt
3. Tonhalas: natúr paradicsompüré, rá 1-2 doboz tonhaltörzs levétől lecsepegetve, hagymakarika, sajt
4. Fokhagymás: ez nem igazán pizza, de szeretjük Olívaolajba keverek fokhagymát és oreganót, ezzel a keverékkel kenem meg a tésztát.
Nagyon egyszerű, finom, és nagyon gyorsan elkészül. Eddig mindenkit sikerült vele lenyűgöznöm, aki kóstolta
:
Hozzávalók (1,5-2 tepsire elegendő, én sokszor csak a felét készítem el):
1 kg liszt
6 dl langyos víz
30 g friss élesztő vagy 21 g száraz élesztő
30 g méz vagy cukor
30 g só
Elkészítés:
Oldd fel az élesztőt és a mézet/cukrot a langyos víz felében.
Halmozd föl a liszt + só keverékét, és öntsd az élesztős keveréket a közepébe. Utána öntsd a maradék vizet is bele.
Pár percig kell dagasztani, amíg egybe nem áll a tészta. Akkor jó az állaga, ha nem ragacsos, könnyen le tudod szedni a kezedről.
Formázd gömbölyűre, majd takard le és tedd huzatmentes helyre. Fél-1 órát pihentesd.
Olajozd be a tepsit, majd lapogasd bele a tésztát (nyújtófával is lehet, én kézzel szoktam, úgy gyorsabb), tetszés szerinti vastagságra (én általában kb fél-1 cm-re szoktam, de ahogy sikerül
). Még sütés közben is fog kelni, ezt figyelembe kell venni a vastagságánál.
Feltétet bármit tehetsz rá, amit szeretsz. 220 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sül.
Én ilyen feltétekkel szoktam:
1. Szalámis: natúr paradicsompürével megkenem, rá csípős paprikás szalámi + hagymakarika + zöldpaprika, tetejére sajt (mozzarella vagy trappista)
2. Hawaii: natúr paradicsompüré, rá csirkesonka, 1 doboz kukorica, 1 doboz darabolt ananászbefőtt, sajt
3. Tonhalas: natúr paradicsompüré, rá 1-2 doboz tonhaltörzs levétől lecsepegetve, hagymakarika, sajt
4. Fokhagymás: ez nem igazán pizza, de szeretjük
Olívaolajba keverek fokhagymát és oreganót, ezzel a keverékkel kenem meg a tésztát.
Nagyon egyszerű, finom, és nagyon gyorsan elkészül. Eddig mindenkit sikerült vele lenyűgöznöm, aki kóstolta
2008.10.31 15:21
Csokis-joghurtos kuglóf receptje
Hozzávalók:
25 dkg margarin
4 db tojás
35 dkg cukor
5 dkg étcsokoládé (én a dupláját szoktam )
45 dkg liszt
2 ek. kakaó
5 dl natúr joghurt
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
tortabevonó/étcsokoládé
Elkészítés:
Habosra keverjük a tojást a cukorral, majd hozzáadjuk a gőz felett felolvasztott csokit és vajat.
Ezután a joghurtot, végül a sütőporos lisztet, a kakaót és a vaníliás cukrot.
Mindezt óvatosan sima masszává keverjük, majd beleöntjük a kuglóf formába.
40-50 percig sütjük 180'C- fokon- előmelegített sütőben.
Kihűlt állapotában a felolvasztott csokit a tetejére kenjük.
Nagyon fincsi,már többször csináltam!!
Hozzávalók:
25 dkg margarin
4 db tojás
35 dkg cukor
5 dkg étcsokoládé (én a dupláját szoktam
)
45 dkg liszt
2 ek. kakaó
5 dl natúr joghurt
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
tortabevonó/étcsokoládé
Elkészítés:
Habosra keverjük a tojást a cukorral, majd hozzáadjuk a gőz felett felolvasztott csokit és vajat.
Ezután a joghurtot, végül a sütőporos lisztet, a kakaót és a vaníliás cukrot.
Mindezt óvatosan sima masszává keverjük, majd beleöntjük a kuglóf formába.
40-50 percig sütjük 180'C- fokon- előmelegített sütőben.
Kihűlt állapotában a felolvasztott csokit a tetejére kenjük.
Nagyon fincsi,már többször csináltam!!
