Akár egy Hüttében: így készíts isteni Käsespätzlet! – RECEPT
Télen, egy hosszú erdei séta után, – főleg ha még egy kis hógolyózást is sikerült becsempészni a programba –, igazán jólesik a lelkünknek átmelegedni egy finom egytál étel mellett. Nem véletlen, hogy az osztrák hüttékben is ez az egyik legfelkapottabb fogás az étlapon: hiszen egy kiadós síelés, snowboardozás közben érdemes feltölteni az energiakészleteinket.
Síeléshez, vagy egy szimpla otthon töltött téli délutánhoz most melegen ajánljuk neked is ezt a finom käsespätzle-t, melyet jóval könnyebb elkészíteni, mint azt alapból gondolnánk.
Jöjjön a recept, irány a konyha, közös főzőcskézős programnak sem utolsó!
RECEPT – Käsespätzle
Hozzávalók:
250 g finomliszt
150 g bacon szalonna
2 kisebb vöröshagyma, vagy 1 nagy szál póréhagyma felkarikázva
5 egész tojás
1 tojássárgája
30g vaj
200g gruyere sajt reszelve (ha nincs, gouda, vagy emmentali is megteszi)
só
szerecsendió
bors
snidling (esetleg petrezselyem) a tálaláshoz
Elkészítés:
Először elkészítjük a nokedlit, vagyis spätzlet. Összekeverjük a lisztet az 5 tojással és az egy sárgájával egy tálban, adunk hozzá egy csipet sót. Meglazítjuk 2-4 evőkanál vízzel, hogy ne legyen túl ragadós massza. Félretesszük, amíg elkészítjük a bacont és a hagymát.
Felhevítjük a serpenyőt, beletesszük a vajat, mehet bele a bacon szalonna, egészen addig, míg szép ropogósra pirul. Ha kész, elkezdjük rajta megpirítani a felkarikázott, vagy felkockázott hagymát. Reszelünk rá egy kevés szerecsendiót, borsozzuk ízlés szerint!
Vizet forralunk a nokedliknek, amikor elkezd forrni, beleszaggatjuk a tésztát nokedliszaggatóval. Akkor jó, ha feljöttek a víz tetejére a galuskák. Egy szűrővel leszűrjük őket, (kicsit le is öblíthetjük) majd a baconös, hagymás finomságba forgatjuk.
Sütésálló edénybe (pl. jéniba) tesszük, megszórjuk a reszelt sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben összesütjük.
Felaprítjuk a friss snidlinget, megszórjuk vele a tetejét és még forrón tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
Babanet, 2023. december 21.
Forrás: Képek: GettyImages.com
Smoothie Kihívás 1. nap – RECEPT
Smoothie Kihívás 2. nap – RECEPT
Smoothie Kihívás 3. nap – RECEPT
Smoothie Kihívás 4. nap – RECEPT
Smoothie Kihívás 5. nap – RECEPT
Smoothie Kihívás 6. nap – RECEPT
Smoothie Kihívás 7. nap – RECEPT
Smoothie Kihívás 8. nap – RECEPT
Smoothie Kihívás 9. nap – RECEPT
Smoothie Kihívás 10. nap – RECEPT
10 perces ebéd, amit az ovissal is el tudsz készíteni
Amit minden gyerek megeszik: egészséges finomság 4 hozzávalóból
Reggelizz Anya! Tedd meg magadért, hogy megeszed ezt a 2 perces...
"Mindent bele" gyors leves hűvös napokra, amit a kicsikkel is...
Egyszerű sütőtökös muffin, ami sokáig puha marad – RECEPT